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鸡汤虾肉馄饨

编辑:小豹子/2018-06-10 14:17

鸡汤虾肉馄饨的做法详细介绍

鸡汤虾肉馄饨的菜谱图片 分享鸡汤虾肉馄饨的做法,让更多人知道

鸡汤虾肉馄饨的简介及特色

用鸡架子煲一锅香浓但不油腻的鸡汤,在鲜美的高汤里放入亲手包的大馅虾肉小馄饨,煮时可随心放些青菜,趁着馄饨在鸡汤里煮着的空挡,可在准备盛馄饨的碗中放些海苔或者紫菜、虾米皮、榨菜、香菜、青葱这样的配料。数分钟后将已被煮得剔透的馄饨连同鸡汤盛到放好配料的碗中。再依据个人口味在汤里放入酱油和醋,这两样也可以不放,但是有一样东西是不能不放的,那就是白胡椒粉,一定要在馄饨汤里撒上一点胡椒粉才够味!
分类标签:精品主食美味粥汤
菜品口味香味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度高级
食材明细
鸡架子1个姜片凤凰彩票欢迎你(5557713.com)3片
猪肉馅150克鲜虾100克
面粉150克
淀粉适量香油适量
适量酱油适量
清水少许葱末适量
青菜海苔
虾米皮青葱
胡椒粉

鸡汤虾肉馄饨的做法详细步骤

鸡汤虾肉馄饨的做法图片第1步1、把鸡架子上多余的油脂和架子内部的血块去除后洗净。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第2步2、在砂锅中注入清水放入剁碎的鸡架子,烧开后撇去汤表面的血沫。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第3步3、放入姜片煲一个小时以上,临关火时加入适量的盐。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第4步4、在面粉中加入一点点食盐,这样揉出的面团有韧劲。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第5步5、倒入适量的清水,揉成面团。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第6步6、面团揉至表面光滑后放入盆中,上面加上盖子醒半小时。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第7步7、刚买回来的猪肉馅用擀面杖的一头先不断的敲打一会儿,这样做出来的肉馅会更抱团,口感更好。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第8步8、将葱剁成碎碎的葱末。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第9步9、鲜虾去皮,去纱线后切成肉泥。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第10步10、将虾肉泥和葱末放入肉馅中,调入淀粉、盐和一些香油,少许酱油,再倒入一点清水搅拌均匀。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第11步11、薄面用土豆淀粉,这样做出的面皮晶莹透明,而且面片与面片之间不会粘连。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第12步12、把醒好的面团用擀面杖擀成薄片。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第13步13、把面片切成宽宽的条鸡汤虾肉馄饨的做法图片第14步14、再将条切成长方形的馄饨皮。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第15步15、在馄饨皮的中下部放上肉馅。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第16步16、将馄饨皮卷起,把肉馅包裹住。如果薄面过多,馄饨皮不好捏实,可以在馄饨皮的边上用手指抹点水。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第17步17、将肉馅卷在里面两头捏实。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第18步18、把两头的皮对折捏在一起。鲜肉小馄饨就包好了。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第19步19、取一些煮好的鸡汤。鸡汤虾肉馄饨的做法图片第20步20、汤开后下入小馄饨,在煮凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)馄饨的时候还可以放些青菜增加营养。煮熟后连同汤一起盛入碗中,并加入适量的海苔或者紫菜、虾米皮和青葱,一碗鲜美的鸡汤鲜肉馄饨就做好了。 美食分享,让更多人知道

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