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六道用红酒烧出的超美味佳肴

编辑:小豹子/2018-07-06 22:49

  摘要:本文介绍的六道美食都不同程度地使用了葡萄酒。因为葡萄酒的加入,这些美食都变得更加完美。

  红酒可以为一些美食(如煮水果和煮肉等)提色、提味。在制作美食的过程中,厨师并不需要考虑葡萄酒的类型,但要注意将一杯心爱的葡萄酒倒入锅中,自己会不会心痛。以下这六道菜都或多或少地使用了葡萄酒,快带着止不住的口水过来围观!

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  野猪肉不容易炖烂,尝试用一瓶基安帝葡萄酒慢慢炖着,直到将猪肉炖烂。

  2. 酒闷仔鸡(Coq au Vin)

  这道法式酒焖凤凰彩票网(5557713.com)仔鸡一定要使用酒体足够浓郁的红葡萄酒。

  3. 红酒煮梨(Pears Poached in Red Wine)

  这是一道非常不错的饭后甜点。在这道甜点中,红酒最大的作用便是向煮梨中渗透进非常怡人的颜色。

  4. 菲力牛排配红酒煮苹果(Fillet Steak With Apples Poached in Red Wine)

  这道佳肴颜色鲜亮,味道丰富。被红酒浸煮过的苹果,配上洒过香料的多汁烤牛排,让食客们在味觉上收获十足的享受。

  5. 白葡萄酒煮素肉蘑菇(Homemade Seitan With Mushrooms and White Wine)

  在这道素食中,白葡萄酒法兰娜是在尾段酱汁中出现的,为素肉增加了更加复杂的风味。味道丰富的素肉再配上清炒蘑菇简直是完美。

  6. 梅洛煮圆葱牛柳(Beef Tenderloin ''Plunged'' in Merlot with Shallots)

  这是一道加入了梅洛(Merlot)葡萄酒的美食,令人垂涎。(编译/大宝)

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