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蘸水儿菜

编辑:小豹子/2018-04-23 12:51

蘸水儿菜的做法

7张图片

“儿菜我们这里市场这几年才有卖的,前一阵子去早市看见15一斤,感觉有点贵没买,这两天降价凤凰彩票网(5557713.com)了,基本在7~8元一斤凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)了,赶紧买了点做蘸水儿菜吃吃。可能在产地的朋友们觉得这个价格还是有点高,没办法我们北方的菜从南方运输过来,再经过倒手各种费用,价格自然就高一大截了。你们那里儿菜都多少钱一斤?”

食材明细

主料 儿菜 3小颗
辅料 蚝油 适量 生抽 适量 香醋 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 小米椒 适量 芝麻油 适量 大蒜 适量
中辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

蘸水儿菜的做法步骤

蘸水儿菜的做法步骤:1 1儿菜清洗干净后先对切,然后再切成小块。 蘸水儿菜的做法步骤:2 2半头大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)蘸水儿菜的做法步骤:3 3加入生抽、香醋、蚝油、1小勺白糖、2个小米椒切碎、再加入少许芝麻油和辣椒油,搅拌均匀,蘸水就做好了。 蘸水儿菜的做法步骤:4 4煮锅烧热水,下入儿菜,再次开锅后煮1~2分钟,然后捞出过冷水。 蘸水儿菜的做法步骤:5 5非常简单的蘸水儿菜就做好了。 蘸水儿菜的做法步骤:6 6成品图。

小窍门

关于蘸水的比例,根据自己口味调整吧。我一般是生抽:香醋:蚝油为2:1:0.5,然后白糖少许、小米椒、芝麻油和辣椒油、蒜泥混合均匀。 来自 眉儿 的作品 使用的厨具:煮锅 所属分类: 家常菜 小菜 午餐 晚餐

蘸水儿菜