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参芪猴菇炖鸡首发

编辑:小豹子/2018-05-07 17:02

参芪猴菇炖鸡的做法

6张图片

“猴头菇不用来炖汤好像就找不到其他做法。而一炖猴头菇好像又总是黄芪党参搭配。其实,搭配什么都不太重要,重要的是,过年好像必须得炖个鸡,而猴头菇也最好是能够趁此机会减少凤凰彩票网(5557713.com)囤量。那么,年饭时间,就来个猴菇炖鸡吧。提议通过,那就赶紧准备。
其实炖汤最是容易,虽然猴菇泡发需要费点时,但等到所有材料入锅,就只剩下喝汤了。。。。”

食材明细

主料 母鸡 半只 干猴头菇 1个 黄芪 30克 党参 15克 红枣 10克
辅料 1块 适量 胡椒粉 少许 葱花 少许
咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度

参芪猴菇炖鸡的做法步骤

参芪猴菇炖鸡的做法步骤:1 1用料:母鸡半只,干猴头菇1个,黄芪30克,党参15克,红枣10克,姜1块,盐适量,胡椒粉少许,葱花少许。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:2 2猴头菇放入温热淘米水中。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)参芪猴菇炖鸡的做法步骤:3 3用盖子将猴菇完全压入水中,浸泡数小时。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:4 4挤干水分。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:5 5再用清水浸泡数小时,挤水,反复数次,直至水变得清亮。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:6 6最后挤干水分,剪去菇蒂。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:7 7切成小块。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:8 8党参黄芪洗净切段,用清水浸泡。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:9 9鸡洗净,斩块。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:10 10放入清水中,大火焯去血水。 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)参芪猴菇炖鸡的做法步骤:11 11捞出。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:12 12将处理好的所有材料及红枣姜放入砂锅中,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,至鸡肉软烂。 参芪猴菇炖鸡的做法步骤:13 13盛出,加盐调味,撒胡椒粉与葱花。

小窍门

党参黄芪浸泡半小时左右即可。
猴菇反复挤水浸泡可以去除苦味。
炖煮时间需根据实际情况酌情调整。 来自 食·色 的作品 使用的厨具:瓦煲 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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